ওটস একটি পুষ্টিকর খাবার যা সকালের নাশতা কিংবা হালকা আহারে খুব সহজেই তৈরি করা যায়। এতে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
ওটস রান্নার পদ্ধতি
১. ওটস খিচুড়ি বা পোরিজ
এক কাপ ওটস ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
দুই কাপ পানি বা দুধ ফুটিয়ে তাতে ওটস দিয়ে দিন।
মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট নেড়ে রান্না করুন।
স্বাদ বাড়াতে সামান্য লবণ, চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন।
২. ফল মিশিয়ে ওটস
এক বাটি রান্না করা ওটসের সঙ্গে কলা, আপেল, খেজুর, কিশমিশ বা আপনার পছন্দের ফল কেটে মেশান।
ওপর থেকে সামান্য দারুচিনি গুঁড়া বা মধু ছিটিয়ে দিন।
৩. সবজি দিয়ে নোনতা ওটস
প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ, গাজর, শিম, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি কেটে ভেজে নিন।
এরপর তাতে ওটস ও সামান্য পানি দিয়ে দিন।
কয়েক মিনিট রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকারিতা
হজমে সহায়ক এবং দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে।
রক্তে কোলেস্টেরল ও শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
ওজন কমাতে সহায়তা করে।
